Z ekologického zemědělství
Z ekologického zemědělství
Certifikace BIO kvality
Maso přímo z farmy
Maso přímo z farmy
Výdejní místo - Holešovická tržnice Hala 22
Výdejní místo v Holešovické tržnici
HALA 22
Letní sezóna
Hovezi rib eye
Tip
BIO hovězí RIB EYE
Momentálně nedostupné
649 Kč

Oblíbený a vyhledávaný steak z vysokého roštěnce. Díky jeho mramorování s vyšším obsahem tuku je steak šťavnatý, včetně tzv. Tukového oka ( ,,eye’’) Najdete u nás i variantu s...

5
Hovezi flank steak
BIO hovězí FLANK steak
Momentálně nedostupné
539 Kč

Flank je řez masa z pupku skotu, jde vlastně o břišní sval. Je optimálně prorostlý tukem a je vláknité. Doporučujeme neotáčet vícekrát hezky nechat z jedné strany a pak z...

8
Hovezi svickova
BIO hovězí PRAVÁ SVÍČKOVÁ
Momentálně nedostupné
1 199 Kč

Svíčková je velice jemná a křehká, má méně intenzivní hovězí chuť ale zato delikátní.  Doporučujeme střední propečení aby si zachovala svou delikátnost. Hodí se na tatarák,...

44
Hovezi mlete (1)
BIO hovězí MLETÉ 100%
Momentálně nedostupné
289 Kč

Mleté hovězí jsme namleli přímo z kusu masa a to z krku.  Má skvělou hovězí chuť a strukturu. Hodí se na burgery, ragú či sekanou.

17
Hovezi rump steak
BIO hovězí RUMP steak
Momentálně nedostupné
599 Kč

Rump steak pochází z květové špičky přesně z horní části zadního masa. Vyznačuje se jemným svalovým vláknem s tenkými tukovými žilkami. Maso je velice libové, proto je vhodné...

6
Hovezi tomahawk
BIO hovězí TOMAHAWK
Momentálně nedostupné
969 Kč

Tomahawk prémiový steak z vysokého roštěnce, která je vykrajována mezi 6 a 12 žebrem. Hodí se na gril a když se Vám vejde na pánev tak i pánev. 

4
Hovezi t bone
BIO hovězí T-BONE
Momentálně nedostupné
999 Kč

T-bone prémiový steak, který se skládá z nízkého roštěnce a pravé svíčkové, oddělených kostí ve tvaru T. Steak s kostí prochází delším procesem zraní a to suchou metodou....

3
hovezi short ribsJPG
BIO hovězí SHORT RIBS
Momentálně nedostupné
279 Kč

Krátké žebro se nachází v dolní části hrudníku. Tento kus je připravený přímo na gril či pečení. Doporučujeme namarinovat přes noc, Náš tip. je barbecue s chipotle kterou...

34
Pštros - SVÍČKOVÁ 700g
Tip
Pštros - SVÍČKOVÁ 700g
Momentálně nedostupné
720 Kč

Jemné maso vhodné na tatarák, ale také je vynikající na svíčkovou. Šál masa je podlouhlý váleček, který je umístěn ve spodní části skeletu a je tak šťavnatý a křehký, že se jej...

299
Pštros - STEAK 500g
Pštros - STEAK 500g
Momentálně nedostupné
450 Kč

Je to univerzální maso vhodné na steaky, řízky, na minutkovou úpravu, ale i na pečení a dušení.Šály se nachází ve střední části stehna

308
Veprova krkovice
Vepřová KRKOVICE
Momentálně nedostupné
315 Kč

Krkovice se nachází na krku zvířete. Tento kus masa je znám svým tukovým mramorováním, maso je šťavnaté a výrazné na chuti. Hodí se na minutky, pečení a grilování.

106
Veprova panenka
Vepřová PANENKA
Momentálně nedostupné
325 Kč

Panenka se nachází v bederní části navazující na vepřovou pečeni. Maso je velmi křehké a jemné s delikátní chutí. Hodí se na minutky či grilování.

101