Poctivé mleté hovězí maso namleté přímo z hovězího krku. Díky tomu má výraznou hovězí chuť, dobrou strukturu a skvěle se hodí pro šťavnaté domácí recepty.
Výborně se hodí na...
Poctivá směs mletého masa z BIO hovězího a zvěřiny v poměru 60/40. BIO hovězí dodává směsi šťavnatost a plnou masovou chuť, zvěřina zase výraznější charakter a jemně divoký tón....
Hovězí líčka jsou vyhledávanou delikatesou z lícní části skotu. Jde o jemné, šťavnaté maso s výraznou chutí, které při pomalé tepelné úpravě krásně změkne a získá lahodnou...
Hovězí pupek je spodní část boku bez kosti. Jde o chuťově výraznější kus masa s tučnějšími částmi, které mu při delší tepelné úpravě dodávají šťavnatost a plnou hovězí chuť....
Velmi jemný kus hovězího masa z přední části plece. Falešná svíčková, známá také jako kulatá plec, je krásně křehká, šťavnatá a má jemnou chuť. Díky své struktuře se hodí jak na...
Hovězí ořech se nachází v přední části kýty a patří mezi libové, křehké a šťavnaté kusy masa. Má jemnou strukturu, čistou hovězí chuť a je vhodný pro pomalejší tepelnou úpravu....
Hovězí oponka patří mezi dlouhé, úzké a tenčí kusy masa vhodné na steak. Má výraznou masovou chuť, šťavnatou strukturu a podobně jako veverka vyniká typickou intenzivní, lehce...
Hovězí Spider steak, neboli pavouček, pochází z oblasti pánevní jamky skotu. Jde o velmi vzácný a vyhledávaný steakový řez – z jednoho zvířete se získá jen malé množství,...
Hovězí váleček je libový kus masa ze spodního šálu kýty. Má kulatý, hladký tvar, jemnou strukturu a čistou hovězí chuť. Prostě takový poctivý kousek na klasiku, která nikdy...
Hovězí květová špička je chutný a šťavnatý kus masa ze zadní části skotu. Vyniká jemným mramorováním, výraznou hovězí chutí a typickou tukovou vrstvou, díky které zůstává při...
Hovězí veverka je pořádně výrazný kousek ze svalu bránice. Leží blízko jater, takže má silnou hovězí chuť s lehce železitým tónem – žádná nuda na talíři, spíš maso pro ty, co...
Hovězí loupaná plec pochází ze střední části plece na přední noze skotu. Patří mezi velmi jemné kusy masa a společně se svíčkovou se řadí k nejjemnějším hovězím svalům.
Její...
Flank steak je řez hovězího masa z pupku skotu, tedy z břišního svalu. Má výraznější masovou chuť, vláknitou strukturu a optimální prorostlost tukem, díky které zůstává při...
Hovězí roštěná pochází z hřbetní části skotu a patří mezi oblíbené, šťavnaté kusy masa. Je lehce prorostlá tukem, díky čemuž si při správné úpravě zachovává jemnost, šťavnatost...
Rump steak pochází z květové špičky, konkrétně z horní části zadního masa. Vyznačuje se jemným svalovým vláknem, tenkými tukovými žilkami a přirozeně libovou strukturou.
Maso...
Vysoký roštěnec je pořádný steakový kus z hřbetu, blízko krku. Oproti nízkému roštěnci je víc prorostlý tukem, takže zůstává krásně šťavnatý, plný chuti a na grilu jede úplně...
